چرا نکات موثر در نگهداری مواد غذایی باید رعایت شوند؟

یکی از مواردی که خانم های خانه دار باید بدانند و همیشه آنها را رعایت کنند، نکات موثر در نگهداری مواد غذایی است. مواد غذایی به شدت آسیب پذیر هستند و اگر در نگهداری دچار بی توجهی یا افراط شوند، فاسد شده و دیگر قابل استفاده کردن نخواهند بود. البته هر انسانی که به صورت تنها زندگی می کند نیز باید این نکات را بداند و در آشپزخانه خود جایی مخصوص برای آنها قرار دهد. فکر می کنم با توجه به قیمت گذاری های روزانه، نگهداری مناسب از مواد غذایی امری بسیاری ضروری و بدیهی برای هر خانواده ای است. آیا شما میدانید برنج، یا سایر موارد خوراکی را باید چگونه نگهداری کرد تا فاسد نشوند؟

نکات موثر در نگهداری مواد غذایی

بهترین نکات موثر در نگهداری مواد غذایی چیست؟

برخی از مواد غذایی نیاز به مراقبت دارند. این مراقبت کردن باید در بخش های دما، نوع بسته بندی و … باشند؛ تا شما بتوانید در بلند مدت از آنها استفاده نمایید. برای مثال اگر در ابتدای صبح، نان تازه ای تهیه کنید، ولی زمانی که به منزل رسیدید، آن را بدون داشتن پوشش مناسب در معرض هوای مستقیم قرار دهید؛ در این صورت در مدت زمان 10 دقیقه، نان تازه تبدیل به نان خشک می شود.

برخی از نکات موثر در نگهداری مواد غذایی را در ذیل مطالعه نمائید

نکات موثر در نگهداری مواد غذایی

• حبوبات :

برای نگهداری مناسب از انواع حبوبات باید در ابتدا هر آنچه که به صورت توصیه، بر روی بسته بندی محصول وجود دارد را رعایت کنید. این موارد قالباً به صورت ذکر دمای مناسب برای نگهداری از انواع حبوبات است. حبوبات شامل انواع دانه های خوراکی می شود که برخی از آنها عبارت اند از: لپه، لوبیا سفید، لوبیا قرمز، نخود، ماکارونی و … . اگر قصد دارید مازاد مصرف خود را نگهداری نمائید، برای این نوع از خوراکی ها، شیشه های تمیز و بی رنگی را بیابید و استفاده کنید. این شیشه ها را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید و به یاد داشته باشید دمای نگهداری آنها از دمای اصولی نگهداری آنها، بالاتر نرود. همچنین، هیچگاه در معرض حرارت مستقیم نیز قرار نگیرند.

نکات موثر در نگهداری مواد غذایی

• نان :

همیشه سعی کنید نان خود را به صورت تازه تهیه کنید، اگر وقت انجام این کار را نداشتید و می خواستید که به صورت هفتگی چنین کاری کنید، برای خرید نان از کیسه های پارچه ای استفاد نمایید. کیسه های پارچه ای از مواد شیمیایی برخوردار نیستند و در مقابل حرارت مقاوم تر هستند. کیسه های پلاستیکی در مقابل حرارت مواد شیمیایی خود را آزاد می کنند و بعضا سرطانزا هستند. بعد از خرید نان، آن را با کیسه های پارچه ای حمل نمائید و آنها را در فریزر نگهداری کنید. اگر فریزر ندارید، می توانید از جانونی های موجود در بازار استفاده نمایید؛ البته باید در داخلش کیسه های پارچه ای قرار دهید.

نکات موثر در نگهداری مواد غذایی

میوه ، سبزیجات و لبنیات

بهترین مکان برای نگهداری از میوه و سبزیجات و مواد غذایی دیگری همچون انواع کره، شیر، دوغ، نوشیدنی های انرژی زا و غیره که به صورت پاستوریزه یا هموژنیزه هستند، یخچال می باشد. نکات موثر در نگهداری مواد غذایی برای این دسته، قالباً به صورت نگهداری در دمای مناسب است. یعنی باید بتوانید آنها را در دمای اصولی و یا دمایی که در توضیحات محصول ذکر شده اند، نگهداری و مراقبت کنید.

امیدواریم که این مقاله برای شما مفید بوده باشد.